Жироуловитель служит для сбора и устранения неэмульгированных жиров и растительных масел, содержащихся в сточных водах кафе, столовых и ресторанов, на предприятиях при изготовлении мясных продуктов и на других видах производств. Они надежно предохраняет бытовую канализацию от загрязнения и очистные сооружения от ухудшения их работы и проблем в эксплуатации.
Температура сточных вод, поступающих в жироуловитель, должна быть не более 40°С. Удаление осадка из устройства осуществляется ассенизационной машиной при заполнении половины полезного объема через разгрузочный патрубок, не реже чем 1 раз в 6 месяцев, во избежание его затвердевания. Удаление жировой пленки производится через ассенизационный колодец обслуживания.
